lunes, 9 de marzo de 2009

4. se muele la caña hasta obtener jugo dulce.

4. se muele la caña hasta obtener jugo dulce.

1 comentario:

  1. La operación del molino se debe hacer de tal forma que no se trabe ni sufra desgaste innecesario y se asegure un flujo de jugo crudo lo más constante posible. Para ello se debe tener en cuenta lo siguiente:
    •El molino se debe alimentar con cantidades de caña proporcionales al tamaño de la bandeja de alimentación.

    •Si los tallos de caña tienen un diámetro demasiado grande o curvo, se debe disminuir la cantidad de caña de alimentación y mezclar cañas curvas con rectas para evitar que el molino se trabe.


    http://www.fao.org.co/manualpanela.pdf

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